Le ricette della Gazzetta di Hogwords Pollo all'arancia con sedano brasato.
Ecco la prima ricetta della nostra nuova rubrica gastronomica. Iniziamo con un piatto dalla realizzazione molto semplice, che risulterà decisamente appetitoso. Ringraziamo Simona Santagà per averlo proposto ai nostri lettori.
POLLO ALL'ARANCIA CON SEDANO BRASATO
Ingredienti 1 pollo tagliato a pezzi 3 arance 1 gambo di sedano 1 cipolla 3/4 chiodi di garofano timo e prezzemolo quanto basta un bicchierino di Brandy 50 g di burro sale e pepe Tempo di cottura: circa 30, 35 minuti.
1) Spremete un arancia per ottenere un bicchiere di succo fresco.Tagliate un' altra ARANCIA a metà e quindi fatela a fettine. Nella polpa di ogni fetta infilate con uno stecchino un pezzo di gambo di sedano e i chiodi di garofano. intanto preparate, salate e pepate i pezzi di pollo. 2) Soffriggete nel burro la cipolla e rosolate il pollo. Poi unite il bicchierino di brandy, il succo dell'arancia che avrete precedentemente spremuto e le fettine di arancia steccate con i chiodi di garofano e i gambi del sedano.
3) Cuocete sul fuoco con il coperchio per circa 15 minuti e altri 15 minuti senza il coperchio
4) Servite con le fettine di arance e le erbe tritate al momento.
